viernes, 28 de marzo de 2014

MAGDALENAS INTEGRALES DE CANELA (SIN HUEVO Y SIN LACTOSA)




Ingredientes:

  • 200 g. de harina integral.
  • 3 yogurts de soja.
  • La ralladura de un limón.
  • 1 C.P. de canela.
  • Una pizca de sal.
  • ½ sobre de levadura. (7 o 8 g.)
  • 200 ml. aceite de girasol.
  • 180 g. de azúcar de caña.
Receta vegana, apta para alérgicos al huevo y alérgicos a la lactosa.



Elaboración:

Por un lado mezclaremos todos los ingredientes secos. La harina integral, el azúcar de caña y a sal. Y lo removeremos con una cuchara.




Por otro lado mezclaremos todos los ingredientes húmedos. El aceite de girasol, la ralladura de la cascara de limón y los yogurts de soja. Los removeremos bien hasta que se homogeinicen.


Uniremos las dos mezclas hasta que consigamos una masa uniforme, la taparemos con un poco de fil, y la dejaremos reposar en la nevera por una hora aproximadamente.



Una vez transcurrido el tiempo de reposo, la pondremos en los moldes, os saldrán unas 12 magdalenas. Y si queréis las podéis espolvorear con un poco más de azúcar de caña.


El horno lo precalentaremos a tope, y cuando las metamos lo bajaremos a 200ºC. En unos 20 o 25 minutos las tendremos listas. Una vez echas hay que sacarlas de los moldes metálicos, y dejarlas enfriar.


.


Sugerencias:

Si le ponéis un poco de azúcar de caña por encima, es mejor quitar unos gramos al preparado cuando lo elaboréis, para que no salgan excesivamente dulces.

Pensad que salen muy jugosas y tiernas. ¡Realmente están muy buenas!!




Poftă bună!


4 comentarios:

  1. Olé. Pues esta me la apunto, que aún no he hecho nunca magdalenas sin huevo.
    Besos

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  2. Las magdalenas tienen un aspecto que alimenta, si además de ricas son sanas, no hay que perdérselas.
    Un beso.

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  3. Pues otra receta vuestra que me apunto. Me ha encantado todos los ingredientes que le habéis puesto, y se ven deliciosas y esponjosas. Besos¡¡¡

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  4. Oleeeeeeeeeeeeeeee esta receta me la apunto, madre mía que delicia de magdalenas, con lo que a mi me gustan.
    Besos.

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Muchísimas gracias por tu comentario, leemos todos y cada uno de ellos y nos hacen mucha ilusión recibirlos. Podéis preguntarnos lo que queráis, y si esta en nuestra mano os ayudaremos en todas vuestras dudas. Sentimos no disponer de mucho tiempo para contestar a todos, pero si que contestaremos aquellos en los que se nos hacen preguntas directas. ¡Feliz recorrido!

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