viernes, 18 de julio de 2014

BATIDO DE PLÁTANO, FRAMBUESAS Y ARÁNDANOS





Ingredientes:
  • 1 plátano.
  • 125 g. de frambuesas.
  • 125 g. de arándanos.
  • 2 yogures desnatados.
  • 2 vasitos de queso batido blanco desnatado.
  • 3 C.S. de fructosa.

Receta apta para celíacos y alérgicos al huevo.




Elaboración:

Lavaremos las frambuesas y los arándanos, pelamos el plátano, lo cortamos a rodajas y pondremos toda la fruta en un bol.


Le añadiremos el yogur, el queso batido blanco, la fructosa y lo batiremos con el túrmix hasta que quede cremoso y listo para servir.





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Sugerencias:

Como veis esta receta es muy fácil de elaborar, es ideal para hacerla con los niños estas vacaciones además de una buena manera para que vuestros hijos coman fruta.

Personalmente el batido me gusta espeso, pero si lo deseáis más ligero solo tenéis que añadirle un poco de leche desnatada.

Esta receta también la podrán tomar los diabéticos si en vez de fructosa le ponéis stevia.
Sabíais que los arándanos son antioxidantes y el consumo de arándanos ayuda al cuerpo a capturar los radicales libres y a neutralizarlos reforzando el sistema inmunológico, y además ralentizan el proceso de envejecimiento de la piel.


Cremoso y delicioso mmmmm!!!

Gracias por la visita


viernes, 11 de julio de 2014

BIZCOCHO INTEGRAL DE DOS COLORES (SIN HUEVO Y SIN LACTOSA)




Ingredientes:

  • 200 g. de harina integral.
  • 100 g. de harina fina de maíz.
  • 3 yogures de soja.
  • 20 ml. de licor de berrys.
  • 1 sobre de levadura.
  • La ralladura de un limón.
  • 150 g. de fructosa.
  • 190 g. de margarina vegetal.
  • 100 g. de chocolate fondant.
Receta vegana, apta para alérgicos al huevo y la lactosa.



Elaboración:

Pondremos el chocolate en una jarra, lo fundiremos en el microondas y lo reservaremos.

Por otro lado pondremos la margarina en un recipiente y la pondremos en el microondas en fase de descongelación unos segundo para que se derrita, y también la reservaremos.

En un bol grande mezclaremos todos los ingredientes secos. Que son la harina integral de trigo, la harina fina de maíz, la levadura y la fructosa. Lo removeremos todo con una espátula.



En otro bol pondremos la margarina vegetal desecha, los yogures, el licor de berrys y la ralladura de limón. Con una cuchara lo removeremos todo hasta que quede bien mezclado y uniforme.



Una vez hemos seguido estos dos pasos, ya solo queda unir lo solido con lo líquido. Para ello verteremos los líquidos en bol de las harinas, y con una lengüeta lo removeremos hasta obtener una mezcla uniforme.



Luego partiremos la mezcla en dos, separándola en dos fuentes distintas. En una de ellas pondremos el chocolate desecho, removiéndolo bien con una espátula o lengüeta para integrarlo.

Engrasáremos un molde con margarina vegetal y verteremos el preparado del bizcocho, primero el clarito y luego el de chocolate.


El horno tiene que estar precalentado a unos 160 o 150 grados, durante una hora aproximadamente. Una vez echo lo dejaremos enfriar, y lo desmoldaremos.



Sugerencias:

Para que os quede un unos dibujos o ondas mezcladas de cada color, lo que podéis hacer es poner la mezcla en dos bolsas de plástico de las de congelar o bolsas de manga pastelera, e ir haciendo el dibujo como más os guste en el molde. Luego zarandeáis un poco el molde y una vez horneado os quedara todo unido.

Podéis poner el sabor de licor que más os guste sin ningún problema.

La margarina vegetal que he utilizado esta vez no lleva soja ni aceite de palma, pero también es más sana que las convencionales, ya que es no hidrogenada. Os recomiendo que las margarinas que utilicéis sean siempre no hidrogenadas.





Dobrou chuť!

viernes, 4 de julio de 2014

PASTITAS DE DAMA INTEGRALES




Ingredientes:

  • 30 g. de almendras molida.
  • 30 g. de avellanas tostadas.
  • 70 g. de harina integral.
  • 25 o 30 g. de fructosa.
  • 50 g. de margarina ligera.
  • 1 pizca de vainillina.
  • 1 pizca de sal.

Receta apta para alérgicos al huevo.



Elaboración:

Empezaremos moliendo las avellanas con un molinillo de café o con el túrmix.


Seguidamente pondremos en un cuenco la margarina, la fructosa, la sal, la vainillina, las almendras, y las avellanas molidas. Lo mezclaremos bien con los dedos, después agregaremos la harina y formaremos una masa.



Envolveremos la masa en papel de plástico transparente y la dejaremos reposar en el frigorífico, durante 4 horas como mínimo.


Trascurridas las 4 horas, retiraremos la masa del plástico y la cortaremos en cubitos del mismo tamaño, les daremos forma de volita con las palmas de las manos, dejando una parte plana. Posteriormente las colocaremos sobre una placa de horno cubierta con papel vegetal.



Pondremos las pastitas en el horno, precalentado a 160 grados durante unos 20 o 30 minutos. Una vez hechas retiraremos la placa del horno y  pondremos las pastitas sobre una bandeja o plato. Las dejaremos enfriar antes de servir.




Sugerencias:


Como veis ésta receta es muy fácil de elaborar, es ideal para realizarla con los niños.

Las avellanas las he comprado tostadas y sin piel, pero si tenéis crudas en casa, lo que podéis hacer es tostarlas y quitar la piel que las recubre.
Lo que podéis hacer con las almendras si también las tenéis crudas, es quitarles la piel escaldándolas en un cazo con agua hirviendo. De este modo saldrá la piel sin dificultad.

Cuando le deis forma de bola a la masa, tendréis que presionar con la punta de los dedos para abajo, de este modo os quedara la parte de abajo plana. Si lo preferís se pueden hacer un poco mas planitas.

Espero que os haya gustado y os animo a que probéis a hacer estas pastitas con vuestro niños. Os divertiréis juntos!

Mmmm te deja un gustito en la boca delicioso!!!

Gracias por la visita

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