viernes, 22 de febrero de 2013

BIZCOCHO INTEGRAL AL MELOCOTÓN





Ingredientes:

  • 3 huevos. 
  • 50 g. de fructosa. 
  • 1 terrina de crema de soja untable. (180 g.)
  • 1 yogur de melocotón. 
  • 200 g. de harina integral. 
  • 1 sobre de levadura. 
Receta sin lactosa.


Elaboración:

Ponemos los huevos en un bol y los batimos bi
en. 


A continuación añadimos la crema de soja untable y el yogur de melocotón, y lo mezclamos bien. Veréis que el preparado queda muy cremoso.




Luego agregamos la fructosa, y por último la harina con la levadura tamizada, que removeremos con una espátula, con movimientos envolventes. 
En el colador suelen quedar restos de fibra más grandes, los añadimos también, recordad que tiene mucho alimento.


Colocamos el preparado en un molde, y lo metemos en el horno previamente calentado entre 160º C y 170º C, aproximadamente 40 minutos.


Cuando este hecho, esperaremos a que se enfríe, y con fructosa glas lo decoramos.









Sugerencias:

Pinchar el bizcocho con un palito, y cuando salga limpio, es que ya esta hecho.

Es un bizcocho que queda muy jugoso y tierno, además el yogur de melocotón le da un toque especial y dulzón.

Esta receta se presenta al concurso de FEBRERO BIZCOCHERO de "Sabor en Cristal". Patrocinado por Harinas Sánchez Palencia. ¿Creéis que tiene posibilidades?
La verdad es que la competencia es de calidad, pero concursaremos con mucha ilusión.



Bom apetite!

8 comentarios:

  1. Hola, no conocía vuestro blog y me quedo encantada!! Qué maravilla de bizcocho!! Integral y encima sin azúcar!! Me gusta mucho la receta y además, la presentación es muy muy bonita! Felicidades, menudo corte tiene!! Espectacular!

    Un beso y feliz finde!

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    1. Hola guapa!
      Gracias Laura! Nos has echo esbozar una gran sonrisa. Puedes visitarnos cuando quieras, aquí estaremos como siempre, publicando una receta cada viernes.
      besos

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  2. Tiene una pinta estupenda y el sabor estara de muerte, besos

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    1. Hola Sofia!
      Esta muy jugosito, pero ya no queda nada.
      1 beso :)

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  3. Que bueno este bizcochito con ese sabor a melocotón, os ha quedado estupendo chicas.
    Un biquiño

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    1. Domingo guapo!
      Gracias, esta receta es de Bianca, la semana que viene publicaremos la receta de Belén que también presentaremos a concurso. Si os fijáis firmamos debajo de la publicación con nuestro nombre.
      Nanit

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  4. Un bizcochito muy rico :) Un placer tenerte por el blog yo también soy seguidora, que tengas un buen fin de semana!! Besos

    recetas de una gatita enamorada

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    1. Gracias Nikichan, esperamos que te guste.
      buen fin de semana! besos

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Muchísimas gracias por tu comentario, leemos todos y cada uno de ellos y nos hacen mucha ilusión recibirlos. Podéis preguntarnos lo que queráis, y si esta en nuestra mano os ayudaremos en todas vuestras dudas. Sentimos no disponer de mucho tiempo para contestar a todos, pero si que contestaremos aquellos en los que se nos hacen preguntas directas. ¡Feliz recorrido!

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